생활 정보 및 리뷰

8월 제철 음식 가지! 요즘 마트나 시장에 가면 가지가 많이 보이시죠? ㅎㅎ 지금이 딱 가지 제철이라서 그런데요. 반찬으로도 추천하고 싶은데 건강에도 너무 좋아서 더더 추천해드리고 싶어요. 가지는 조리법이 다양하지 않은 편이라 어머님들은 보통 가지볶음을 많이 해드시는데요. 가지볶음 이외에도 참 맛있게 먹을 수 있는 레시피들이 많아요. 밥을 지을 때 편 썰어서 올려서 밥을 하게 되면 가지밥이 되는데요. 양념간장에 비벼먹으면 정말 고소하니 맛있어요. 그리고 가지가 물컹거려서 싫다는 분들이 계신데, 오븐에서 바짝 구워내거나 튀기면 물컹한 식감이 덜하게 즐길 수 있어요. 그리고 이탈리아 요리 중에서도 토마토미트소스에 가지를 얹고 치즈를 얹어 구운 요리들도 있어요. 가지도 응용하면 충분히 맛있는 반찬이 된답니다^..

안녕하세요~ 반찬으로 자주 만나는 감자! 안주로도 만나기도 하는데요. 감자 많이들 즐겨 드시나요? 저는 포슬포슬 찐 감자도 좋아하지만 반찬으로도 참 좋은 재료인 것 같아요. 감자를 채 썰어서 양파랑 같이 볶으면 맛있는 감자채볶음 반찬이 되기도 하구요. 통째로 삶아서 간장양념에 조리게 되면 짭조름한 감자조림 반찬이 되기도 해요. 또 삶아가지고 으깨서 우유랑 버터랑 섞으면 맛있는 매쉬포테이토가 되지요. 감자로 만든 스프도 엄청 맛있잖아요~ 또 햄버거 먹을 때 빠질 수 없는 감자튀김! 안주로는 감자를 갈아서 만드는 감자전, 감자탕도 있구요. 감자가 여러가지 음식에 많이 활용이 되고 있는데요. 딱히 챙겨먹진 않지만 자주 접하는 감자에도 참 좋은 효능들이 많거든요. 이 감자가 맛도 있는데 좋은 효능까지 있으니 얼..

안녕하세요, 요즘 더운 날씨 다들 건강 괜찮으신가요? 이렇게 날씨가 덥지만 제 다이어트는 계속 되고 있는데요. 더운 날씨에 다이어트 하려니 몸도 축축 쳐지고 힘들더라구요. 먹는 양도 줄여야하는데 움직이는 양은 많고, 날씨 때문에 땀을 줄줄 나구요. 그럼에도 배부르게 먹을 수 있는 음식들이 몇가지 있는데 그 중 연어가 참 좋더라구요. 다이어트하면서 그나마 많이 챙겨먹은 연어는 다른 고기보다는 넉넉하게 먹어도 괜찮고, 채소랑 같이 먹을 수 있는 게 참 좋더라구요. 저는 보통 연어회를 먹는데요. 수산시장에 가면 큰 덩어리로 판매하는 걸 사와서 집에서 썰어먹기도 하구요. 횟집에 가서 연어를 주문해서 먹기도 해요. 연어초밥이나 연어롤로 먹으면 연어를 정말 맛있게 먹을 수 있는데요, 같이 먹는 소스나 밥이 있어서 ..

향좋은 봄철 채소 미나리. 미나리는 향이 좋아서 나물로 먹기에도 좋은데요. 나물 말고 고기에 같이 싸 먹거나, 고기랑 같이 조리를 해도 향이 은은하니 참 좋아요. 그리고 지리같은 맑은 탕에도 미나리가 조금 들어가면 참 맛있기도 하구요. 저는 미나리 살짝 데쳐서 고추장에 머무린 걸 참 좋아하는데요. 엄마는 보통 제육볶음 하셔가지고 마지막에 미나리 넣어서 숨만 죽을 정도로 버무려주세요. 그렇게 먹으면 향이 어찌나 좋던지요. 고기 냄새도 제거되면서 미나리도 씹히고 참 맛있어요. 이 맛있는 미나리가 몸에도 참 좋은 거 알고 계신가요?! 제가 좋은 효능들을 많이 알고 좀 놀랐는데요. 보통 맛있게 먹는 미나리가 좋은 효능들이 있어가지고 괜히 더 자주 먹고 싶어지더라구요. 그 효능들 좀 소개해드릴게요! 미나리 효능 ..

며칠 전 참치집에 다녀왔는데요. 제가 원래 참치를 많이 선호하는 편은 아닌데 이번에 참치 먹고나서 완전 반했어요. 아니 이렇게 맛있는 참치를 그동안 안먹고 있었다니 말이예요. 참치는 보통 김에 싸먹는데, 김이 아니라 생강절임과 같이 먹으면 참치의 느끼함도 잡아줘서 좀 더 많이 먹을 수 있어요. 그래서 저는 한번은 김에 싸먹고, 한번은 생강 절임이랑 같이 먹고 그랬네요. 보통 참치가 신선해야 맛있다는데, 이 날 참치가 진짜 맛있었던 것 같아요. 입에서 엄청 살살 녹더라구요. 참치가 이렇게 맛있었다니. 회랑은 다른 맛에 엄청 반했던 것 같네요. 참치가격이 좀 비싼 편이라 자주는 못 먹을 것 같은데, 한 번 먹을 때 제대로 먹어야 하니까 무한으로 리필되는 곳으로 가는 걸 추천하는데요. 그 중에서도 신선한 참치..

전복은 8~10월이 제철인데요, 조개류중에서도 좋은 효능을 많이 가지고 있는데요! 싱싱한 회로 먹어도 오독오독 맛있고, 익혀먹으면 얼마나 쫄깃하고 맛있는지요. 전복으로 요리를 하면 뭔가 고급요리가 되는 느낌도 많이 들잖아요? 전복도 조리방법에 따라 여러가지 음식에 응용을 할 수 있는데요. 일단 슬라이스로 썰어 밥 지을 때 같이 넣어 익혀먹기도 하구요. 전복 껍데기를 제거 후 칼집을 넣어 손질해가지고 조림을 해먹기도 해요. 저는 회로 오독오독 먹는 것보다는 익혀서 쫄깃쫄깃하게 먹는 걸 더 좋아하는 편이예요. 전복이랑 궁합이 잘 맞는 재료가 닭고기인데요, 닭고기와 전복을 같이 먹게 되면 칼슘과 인의 섭취의 밸런스가 잘 맞고, 자양강장 효능이 더 높아지는 효과가 있다고 하네요. 두 재료 모두 양질의 단백질의 ..

저는 포도를 나름 잘 먹는 편인데요. 대신 씨없는 포도를 좋아해요. 씨없는 포도는 그냥 흐르는 물에 씻어서 먹으면 되기 때문에 엄청 편리하거든요~ 그런데 씨가 있는 포도들은 걸러내기가 좀 불편하더라구요. 씨까지 같이 먹으면 좋다고 하는데, 사실 씨까지 같이 먹으면 식감이 너무 안좋잖아요. 꺼끌꺼끌거리고 억지로 먹는 느낌이라 그닥 좋지는 않더라구요. 저는 닭가슴살이랑 포도랑 섞어서 샌드위치 만들어 먹는 걸 좋아하는데, 포도는 특히 쥬스나 와인 등으로 많이 마시잖아요! 샐러드에 사용해도 상큼 달달하니 너무 좋아요. 포도잼으로 사용할 수도 있구요! 1. 치매 예방에 효과적이다. 우리 몸속에서 세포의 퇴화를 빠르게 만드는 히드록실라디칼이라는 게 있는데요. 포도를 먹으면 이 성분의 활동을 늦춰준다고해요. 포도 씨..

송어는 연어과에 속하는 바닷물고기인데요. 그래서 그런지 연어처럼 색깔이 붉어요. 저는 송어를 작년에야 처음 먹어봤는데, 이 송어가 생각보다 너무 맛있더라구요. 색도 붉은 것이 얼마나 맛있는데요! 송어는 특히 콩가루를 넣은 양배추샐러드랑 같이 먹는데요. 비타민A, B군이 풍부한 송어회화 단백질이 많은 콩가루를 같이 먹으면 영양적으로 너무 좋다고해요. 그래서 송어드실 때는 콩가루를 같이 드시는 걸 추천드려요. 게다가 송어는 고영양 저칼로리라서 다이어트음식이기도 하죠! 붉은 송어의 효능 한번 알아볼까요? 노화방지에 도움이 된다. 송어에 불포화지방산과 비타민E가 많이 들어있는데요 이 성분들이 체내 활성산소를 제거해주고 세포의 재생도 도와주어 노화방지에 아주 도움이 된다고 하네요^^ 빈혈 개선에 도움이 된다. 송..

환절기에 특히나 더 힘든 비염환자들. 저도 비염이 있긴 했지만 엄청 심한 정도는 아니었거든요. 그런데 이번 겨울은 비염 때문에 정말 힘들게 보내고 있어요. 근데 비염에 유근피환이 좋다는 얘기를 들어서 한번 구입해봤어요~ 그런데 이 유근피환이 알고보니 느릅나무껍질이더라구요. 아빠물은 따로 끓이는데 거기에 맨날 느릅나무껍질 넣어서 끓이거든요. 엄마가 이거 왜 샀냐고 ㅎㅎㅎ 한소리 들었지만! 그래도 한번 먹어보기로 했는데, 한 일주일 꾸준히 먹으니 정말 괜찮긴 하더라구요. 뭔가 크게 다 나은 것처럼은 아니고, 전에보다는 뭔가 괜찮은 것 같은데? 그런 느낌? 그래서 조금 더 꾸준히 먹어보려구요~ 이 유근피가 비강 속 점막이 마르지 않게 보습 역할도 해주고, 알레르기 반응도 진정시켜준다고해요. 그리고 염증을 완화..

요즘 독감환자도 엄청 많은데요, 다들 감기는 안걸리시고 괜찮으신건가요~? 저희 엄마는 독감 걸리셔서 한동안 고생하셨어요ㅠㅠ이번 겨울은 유난히도 춥고 너무 긴 것 같아요. 겨울이 끝날 때가 된 것 같은데 아직도 안끝나서 ㅎㅎ양파가 독감에도 좋다는 거 다들 알고 계시나요~? 특히 양파가 고기 먹을 때 꼭 빠지지 않는데요. 반찬만들 때도 양파가 필수죠!아삭아삭하기도 하고 매콤하기도 하면서 구우면 또 달달하니 손이 잘 가는 재료 중 하나인 것 같아요.감기에도 좋은 양파의 효능 좀 알아보도록 할까요~? 양파에는 알리신이라는 성분이 들어있는데요 이 성분이 비타민B1의 흡수를 높여주는데요. 불면증 예방에 좋기 때문에 면역력을 높여주는데 도움이 되요. 양파에 유화아릴 성분이 많이 들어있는데요,혈관을 확장시켜서 혈액순환..