생활 정보 및 리뷰

8월 제철 음식 가지! 요즘 마트나 시장에 가면 가지가 많이 보이시죠? ㅎㅎ 지금이 딱 가지 제철이라서 그런데요. 반찬으로도 추천하고 싶은데 건강에도 너무 좋아서 더더 추천해드리고 싶어요. 가지는 조리법이 다양하지 않은 편이라 어머님들은 보통 가지볶음을 많이 해드시는데요. 가지볶음 이외에도 참 맛있게 먹을 수 있는 레시피들이 많아요. 밥을 지을 때 편 썰어서 올려서 밥을 하게 되면 가지밥이 되는데요. 양념간장에 비벼먹으면 정말 고소하니 맛있어요. 그리고 가지가 물컹거려서 싫다는 분들이 계신데, 오븐에서 바짝 구워내거나 튀기면 물컹한 식감이 덜하게 즐길 수 있어요. 그리고 이탈리아 요리 중에서도 토마토미트소스에 가지를 얹고 치즈를 얹어 구운 요리들도 있어요. 가지도 응용하면 충분히 맛있는 반찬이 된답니다^..

전복은 8~10월이 제철인데요, 조개류중에서도 좋은 효능을 많이 가지고 있는데요! 싱싱한 회로 먹어도 오독오독 맛있고, 익혀먹으면 얼마나 쫄깃하고 맛있는지요. 전복으로 요리를 하면 뭔가 고급요리가 되는 느낌도 많이 들잖아요? 전복도 조리방법에 따라 여러가지 음식에 응용을 할 수 있는데요. 일단 슬라이스로 썰어 밥 지을 때 같이 넣어 익혀먹기도 하구요. 전복 껍데기를 제거 후 칼집을 넣어 손질해가지고 조림을 해먹기도 해요. 저는 회로 오독오독 먹는 것보다는 익혀서 쫄깃쫄깃하게 먹는 걸 더 좋아하는 편이예요. 전복이랑 궁합이 잘 맞는 재료가 닭고기인데요, 닭고기와 전복을 같이 먹게 되면 칼슘과 인의 섭취의 밸런스가 잘 맞고, 자양강장 효능이 더 높아지는 효과가 있다고 하네요. 두 재료 모두 양질의 단백질의 ..

낙지는 9월부터 2월까지가 제철인데요. 요즘 낙지 잘 챙겨 드시고 계신가요? 집에 가는 길에 횟집을 지나가면 산낙지 포장 만원, 만오천원 이런식으로 쓰여있거든요. 그럼 사갈까 말까를 엄청나게 고민하는 것 같아요. 낚지는 먹기가 참 쉬운 식품 중 하나이기도 해요. 산낙지를 탕탕 썰어서 소금장에 찍어먹으면 고소하니 맛있기도 하고 매운 양념을 넣고 볶으면 맛있는 낚지 볶음이 되기도 하는데요. 쫄깃쫄깃하니 씹는 맛이 너무 좋죠. 육회에 얹어서 육회랑 같이 먹는 탕탕이도 너무 맛있어요. 지난번 여행가서 처음 먹어봤는데 정말 맛있더라구요. 해산물탕이나 샤브샤브로도 많이 즐기고 있는 낙지! 원기회복에도 얼마나 좋은 식품인지 알고 계신가요? 1. 원기회복에 매우 좋다. 낙지에 필수 아미노산과 타우린이 풍부하게 들어있어..

피망도 반찬이나 음식에 자주 쓰이는 재료인데요. 저는 보통 소시지 볶음이나 잡채, 파스타 특히 샐러드에 많이 넣어서 먹는 것 같아요. 아삭아삭하기도 하고 매콤한 맛도 살짝 있잖아요? 저는 생으로 먹으면 고추장이라도 찍어먹어야지 잘 안넘어가는데, 조리를 하면 맛있어서 자꾸 손이 가는 채소 중 하나인 것 같아요. 피자같이 다른 재료랑 잘 섞여있으면 채소라는 거부감이 들지 않는 것 같아요. 편식을 하지 않는데도 그러네요^^ 이모댁에서도 피망을 키우시는데 피망에 비타민도 많이 들어서 되게 좋다고 하더라구요. 음식이 어디에 좋은지 알고 먹으면 오히려 더 잘 챙겨먹게 되고 좋잖아요! 그래서 오늘은 피망의 효능을 알아볼까 해요. 1. 비타민이 많이 들어있어 면역력이 좋아진다. 피망의 비타민 C의 함유량이 오렌지에 함..