장의 효능 알고 먹자!

보양식으로 장어들 많이 드시잖아요~

오늘은 장어의 효능을 알려드려볼까해요.

저나 저희 가족은 장어를 자주 먹는 편인데요, 유일하게 사먹는 생선요리라고나 할까요.

생선을 좋아하긴 하는데, 밖에서는 고기류를 많이 사먹지 생선은 자주 사먹게되진 않더라구요.

장어를 생선이라고 하면 장어는 매우 잘 먹는 편인 것 같아요.

장어구이 먹으면서 먹는 장어탕은 어찌나 맛있는지요.

매운탕이나 어죽은 안먹는데 장어탕은 고소 담백해서 정말 좋아해요.

 

장어는 구워서도 많이 먹지만, 장어덮밥이나 장어탕, 장어강정 등 여러 요리들이 있죠.

여러분들은 어떤 장어 요리를 좋아하시나요?

 

 

장어값이 예전보다는 많이 올랐지만, 가성비 좋은 장어집이 많이 생겨서 좋은 가격에 장어를 먹을 수 있어요.

저는 작동에 있는 장어집이나, 방화동에 있는 장어집을 가끔씩 가요.

지지난주에도 겨울이니까 보양식 한번 먹자고 해서 가족끼리 다녀왔네요 :)

 

 

먹는 음식에 대해 알고 먹으면 조금 더 좋겠죠?

 

1. 정력 강화에 좋아요.

다들 아시고 계시겠지만 장어는 남자한테 좋은 음식으로 유명하잖아요.

비타민 A,B, 뮤신, 콘드로이친 등이 풍부하기 때문에 기력이 떨어졌을 때 기력회복에도 좋고 정력에 좋다고 하네요.

 

2. 빈혈예방에 도움이 되요.

장어에는 철 성분이 많이 들어 있어서 평소에 빈혈이 있으신 분들께 좋다고 해요.

 

3. 뇌 기능이 향상되요

두뇌발달과 혈액개선에 도움이 되는 성분들이 꽤 많이 함유되어 있어서 뇌기능 향상에 좋아요.

DHA까지 풍부해서 기억력 증진, 능률향상에도 도움이 되서 성장기 어린이들한테도 매우 좋은 음식이래요.

그래서 남녀노소 다 좋은 음식이예요.

 

4. 고혈압 예방

장어에 풍부하게 함유되어 있는 불포화지방산이 고혈압을 예방해주는 효과가 있다고 해요.

 

5. 노화방지

장어에 함유되어 있는 비타민E가 피부가 거칠어지는 것을 예방해줘서 노화방지에도 좋고, 피부미용에도 좋다고 해요.

 

이 외에도 위장질환에도 도움이 되고, 야맹증, 류머티즘, 신경통에도 좋다고해요.

 

장어와 잘맞는 음식은 생강, 대파, 복분자 등이 있는데요.

장어를 먹을 때 생강채를 같이 먹으면 잡내도 덜하고 단백질 흡수를 도와줘요.

저도 장어 먹을 때 같이 먹는 복분자가 너무 맛있더라구요. 직접 담근 진한 복분자와 먹으면 더 맛있는 것 같아요.

 

장어를 먹을 때는 복숭아랑은 같이 먹지 말라는 말 들어보셨나요~?

복숭아랑 장어는 상극으로 매우 좋지 않은 궁합을 가지고 있어요.

복숭아에 유기산이라는 성분이 장어에 들어있는 지방의 소화를 방해해서 설사를 유발한다고 해요.

그래서 같이 먹으면 안되니 참고 하시길 바랄께요 :)

 

추운 겨울에 가족끼리 또는 회식으로 보양식 장어 추천해드려요.

연말이라 기력도 떨어졌을텐데 이럴 때 장어가 딱이예요.