오리의 효능 알고 먹자!

 

저는 돼지고기, 소고기 다 좋아하는데요, 그 중 오리고기도 참 좋아해요.

다른 고기들은 너무 쉽게 접할 수 있는 편인데, 오리고기집은 그닥 많은 편은 아니예요.

그래서 훈제오리 포장해서 파는 걸 사와서 집에서 구워 먹을 때도 있고, 다이어트 할 때는 데쳐 먹을 때도 있었어요.

아니면 엄마가 생오리를 사다가 집에서 양념을 해서 주물럭을 자주 해먹곤 해요.

예전에 오리고기 무한리필집에 한번 빠져서 일주일에 두번씩 가던 적이 생각이 나네요.

돼지고기로 요리할 때랑은 확실히 다른 식감과 맛이 나서 저는 오리 주물럭을 정말 좋아하는데요.

 

오리고기에도 좋은 효능들이 많은데 알고 계신가요?

 

 

저는 최근에 오리불고기 말고, 오리탕을 먹어봤는데 그것 또한 정말 맛있더라구요.

삼계탕처럼 푹 고아져서 나오는 건데 들깨가루가 많이 들어가서 끓여진 오리백숙이 정말 최고더군요.

 

 

 

 

오리고기 효능을 한번 알아볼까요.

 

1. 오장육부의 기운을 좋게 해주고 소변 배출에도 도움이 된다.

 

2. 원기회복에 좋다.

기본적인 효능이라고 볼 수 있는 원기회복에 좋아요. 몸에 열이 많고 허약한 사람한테 좋다고 해요.

또한 비타민 A가 다른 고기에 비해 많이 있어서 이 비타민 A가 병균침입을 막아준대요.

그래서 면역력 강화에 도움이 된다고 하네요.

 

3. 피부건강에 좋다.

오리고기에 불포화지방산과 아미노산이 많이 함유되어 있는데, 이 두가지가 피부에 콜라겐을 공급해서 피부건강에 도움이 된다고 해요.

 

4. 다이어트에 도움이 된다.

다이어트 하시는 분들이 자주 찾아 드시는 음식 중 하나이기도 한데요,

고단백 저칼로리예요. 오리고기 100g당 134kcal로 상대적으로 낮죠.

저도 다이어트할 때 훈제오리를 데쳐서 나트륨과 기름을 빼내고 섭취를 했었어요.

단백질과 불포화지방산이 풍부하기 때문에 다이어트할 때 영양보충에 도움이 된다고 해요.

 

5. 해독작용

오리고기에 함유된 레시틴 성분이 몸의 독을 풀어 준다고 해요.

이런 해독작용으로 인해 피로회복에도 도움이 된다고 하니 참고하세요.

 

여기에 철분, 인, 칼슘 등 각종 무기질이 들어가 있어서 성장 발육하는 성장기 어린이들에게도 좋다고 해요.

 

오리고기와 궁합이 좋은 음식이 부추인데요, 부추의 효능은 피를 깨끗하게 해주고, 특유의 냄새도 좀 잡아줘요.

그리고 오리고기가 찬 성질을 가지고 있어서 따뜻한 성질을 가진 부추랑 같이 먹으면 서로 보완이되요.

그래서 오리고기 먹을 때 부추를 새콤매콤달콤하게 무쳐서 같이 먹으면 정말 맛있어요.

 

또한 무화과도 좋다고 하네요. 무화과에 피신이라는 단백질 분해 효소가 들어있어서 이 효소가

육질의 연화작용을 돕고, 소화를 촉진시켜줘요. 특히 고기를 재워둘 때 무화과를 같이 재워두면

육질도 연해진다고 해요.

 

연말 회식에는 훈제오리나, 오리로스 등으로 드셔보면 어떨까요?^^