초당옥수수란?
초당옥수수는 고당도인 달콤한 옥수수의 일종으로, 특히 일본에서 인기 있는 옥수수 품종입니다. 다른 일반적인 옥수수와 비교하여 당분이 더 많이 함유되어 있어 달콤하고 고소한 맛을 가지고 있습니다. 초당옥수수는 다양한 요리에 사용되며, 신선한 상태에서 구워 먹거나 삶아서 섭취할 수 있습니다.
초당옥수수의 특징과 사용법
당도와 맛: 초당옥수수는 일반적인 옥수수보다 당분이 풍부하여 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
고당도로 인해 당도가 높으며, 그만큼 당의 칼로리 함량도 높습니다.
조리 방법: 초당옥수수는 다양한 방식으로 조리할 수 있습니다.
대표적인 조리 방법으로는 구워먹기, 삶기, 찜하기 등이 있습니다.
신선한 초당옥수수를 구운 후 소금이나 버터를 더해 맛을 낼 수도 있고, 삶아서 간단한 샐러드나 스튜에 활용할 수도 있습니다.
영양소: 초당옥수수는 비타민 C와 베타카로틴 등의 항산화 물질, 비타민 B1, B5, 식이 섬유 등을 포함하고 있습니다.
또한, 옥수수 자체에는 단백질, 미네랄, 칼륨 등의 영양소도 존재합니다.
요리 활용: 초당옥수수는 그 자체로 간식으로 섭취할 수도 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
샐러드, 스튜, 스무디, 빵, 튀김 등 다양한 음식에 추가하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다.
초당옥수수 칼로리
초당옥수수는 고당도인 달콤한 옥수수로 알려져 있습니다. 초당옥수수 100그램당 약 86칼로리 정도의 칼로리가 함유되어 있습니다. 그러나 초당옥수수의 크기와 조리 방식에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다.
초당옥수수는 당분이 풍부하며, 당분은 칼로리의 주요 원천입니다. 따라서 초당옥수수는 일반적인 옥수수에 비해 상대적으로 칼로리가 높습니다. 이를 고려하여 식단 조절이 필요한 경우에는 적당한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.
또한, 초당옥수수는 영양소도 함유하고 있습니다. 비타민 B1, B5, 및 식이 섬유가 풍부하며, 항산화 물질인 베타카로틴도 포함되어 있습니다. 하지만 초당옥수수는 당분이 많아 혈당 관리에 민감한 사람들이나 당뇨병을 앓고 있는 사람들은 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.
초당옥수수 효능
- 항산화 작용: 초당옥수수에는 베타카로틴, 비타민 C 및 E와 같은 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 작용은 자유 라디칼과 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고, 면역 체계 강화, 심혈관 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
- 비타민 및 미네랄 공급: 초당옥수수에는 비타민 B1, B5, C 및 미네랄인 칼륨과 망간이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 에너지 생성, 신경 기능, 혈액 형성 및 골격 건강에 기여할 수 있습니다.
- 소화 개선: 초당옥수수는 식이 섬유가 풍부하며 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 식이 섬유는 소화 과정에서 변비를 완화하고 장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
- 에너지 공급: 초당옥수수는 당분이 풍부하여 에너지를 공급하는데 도움을 줄 수 있습니다. 당은 운동이나 활동을 위해 필요한 에너지의 주요 원천입니다.
- 눈 건강 개선: 초당옥수수에는 눈 건강에 중요한 역할을 하는 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 망막 건강을 개선하고, 노화로 인한 눈 건강 문제를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 혈압 조절: 초당옥수수에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움이 되며, 고혈압 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
초당옥수수 찌는 법
- 초당옥수수를 세척합니다. 외부 피부와 더러움을 제거하기 위해 물로 옥수수를 깨끗하게 씻어줍니다.
- 옥수수의 껍질을 벗깁니다. 초당옥수수의 껍질은 비교적 얇고 부드러우므로 손으로 간단하게 벗길 수 있습니다. 필요에 따라 껍질이나 섬유 물질을 제거해도 됩니다.
- 찌는 용기를 준비합니다. 찌는 용기에 충분한 양의 물을 넣고 끓입니다. 양이 많을수록 초당옥수수를 편하게 찌울 수 있습니다.
- 끓는 물에 초당옥수수를 넣습니다. 찌는 용기에 옥수수를 넣고 끓는 물 위에 올려줍니다. 옥수수가 물에 완전히 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다.
- 뚜껑을 덮고 중간 불로 줄여서 찌기를 시작합니다. 옥수수가 부드럽게 익을 때까지 중간 불에서 약 10~15분 정도 찌웁니다. 초당옥수수가 부드러워지고 밝은 노란색으로 변할 때까지 찌우면 됩니다.
- 찐 초당옥수수를 꺼내서 식힙니다. 찐 옥수수는 뜨겁기 때문에 주의해야 합니다. 잠시 식힌 후에 손으로 잡거나 칼로 고리부터 갈라서 섭취할 수 있습니다.
버터를 발라서 오븐에 구워도 맛있고, 알맹이만 썰어서 볶아 먹어도 아주 맛있습니다.
알맹이를 썰어서 밥 할 때 넣어서 쪄서 드셔도 진짜... 맛있어요! 완전 추천합니다 :)
네파키즈 아동용 스퀘어 베이직 레인부츠 KJGEC03
COUPANG
www.coupang.com
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다
'Review > 음식의 효능' 카테고리의 다른 글
| 수박 살찌나요? 에 대한 답변 드릴게요! 효능,칼로리 알아보고가세요 (0) | 2023.07.06 |
|---|---|
| 블루베리 효능, 칼로리, 맛있게 먹는 법 (0) | 2023.07.05 |
| 애호박 효능, 칼로리, 잘 고르는 법, 요리까지 확인하세요! (0) | 2023.07.04 |
| 8월 제철음식 가지의 효능 (0) | 2018.08.08 |
| 붓기 제거에 도움이 되는 감자의 효능 (0) | 2018.08.07 |