무화과 효능 및 먹는법, 신선한 무화과 고르는 법

무화과 효능 및 먹는법, 신선한 무화과 고르는 법까지 알려드립니다.

 

 

 

 

가을이 되면 시장에서 쉽게 볼 수 있는 무화과. 보통은 전라도 지역에서 많이 생산합니다. 달콤하고 부드러운 맛으로 많은 분들이 찾고 계신데요. 독특한 맛뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점으로도 주목받고 있습니다. 오늘은 무화과 효능과 맛있게 먹는법, 신선한 무화과를 고르는 팁까지 알아보겠습니다.

 

 

 

1. 무화과의 효능

 

1-1. 골다공증 예방

칼륨이 풍부하게 들어있는 무화과는 마그네슘도 함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 되고 골다공증 예방에 효과적입니다.

 

1-2. 항상화 효과

무화과에는 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드 같은 성분이 있어 노화를 방지하고 면역력을 강화할 수 있습니다.

 

1-3. 소화 촉진

식이섬유가 풍부하여 장 건강을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

1-4. 혈압 조절

칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

2. 무화과 먹는법

 

2-1. 생으로 먹기

신선한 무화가는 그대로 먹는 것이 가장 간단하고 맛있는 방법입니다.

 

2-2. 샐러드에 추가하기.

샐러드에 썰어 넣으면 색감은 물론 맛도 더해져 특별한 샐러드가 됩니다.

 

2-3. 디저트로 만들기

요즘은 케이크로 많이 활용을 하는데요. 케이크, 타르트, 요거트 토핑 등 다양한 

 

2-4. 잼이나 페이스트

무화과를 다져서 설탕을 넣고 끓여 잼을 만들어 먹기도 하고 페이스트로 만들어 빵에 발라 먹거나 케이크에 샌드해도 맛이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 신선한 무화과 고르는 법

 

무화과를 고를 때는 색이 짙고 피부가 약간 탄력 있는 것이 좋습니다. 잘 익은 무화과는 달콤한 향이 나는데, 부드럽지만 너무 물러지지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 겉면에 균열이 있거나 잔주름이 있는 것은 너무 익은 것이니 피하는 것이 좋습니다.

습기 찬 것들은 아랫부분에 곰팡이가 피었거나 물러있을 수 있으니 아랫부분을 확인해주면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4. 무화과 관련 레시피 추천

 

무화과 샐러드

신선한 무화과와 모짜렐라 치즈, 바질, 올리브오일을 곁들여 간단하고 상큼한 샐러드 완성입니다.

 

 

무화과 치즈 타르트

무화과를 슬라이스하여 타르트 도우 위에 올리고, 리코타 치즈와 꿀을 뿌려 구워내면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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