전복은 8~10월이 제철인데요, 조개류중에서도 좋은 효능을 많이 가지고 있는데요! 싱싱한 회로 먹어도 오독오독 맛있고, 익혀먹으면 얼마나 쫄깃하고 맛있는지요. 전복으로 요리를 하면 뭔가 고급요리가 되는 느낌도 많이 들잖아요? 전복도 조리방법에 따라 여러가지 음식에 응용을 할 수 있는데요. 일단 슬라이스로 썰어 밥 지을 때 같이 넣어 익혀먹기도 하구요. 전복 껍데기를 제거 후 칼집을 넣어 손질해가지고 조림을 해먹기도 해요. 저는 회로 오독오독 먹는 것보다는 익혀서 쫄깃쫄깃하게 먹는 걸 더 좋아하는 편이예요. 전복이랑 궁합이 잘 맞는 재료가 닭고기인데요, 닭고기와 전복을 같이 먹게 되면 칼슘과 인의 섭취의 밸런스가 잘 맞고, 자양강장 효능이 더 높아지는 효과가 있다고 하네요. 두 재료 모두 양질의 단백질의 ..